涼拌紅蘿蔔干絲涼拌紅蘿蔔干絲 - 作者:SHAPE包妳瘦蔬果減重小組 紅蘿蔔對健康大有助益!小朋友都常常被叮嚀,要保有良好的視力,除了在讀書及看電視時都要保持安全距離外,還要多吃紅蘿蔔。紅蘿蔔當中所含的維生素A,除了可以保健眼睛之外,妳還會驚訝它對於幫助骨骼發育、潤個人信貸澤皮膚,也有相當良好的功效。而且,每100公克的紅蘿蔔只有38卡熱量,搭配上它具有嚼勁的口感,對減重中的妳而言,既能達到減重效果、還能攝取到日常生活所需的營養素。撰文/王淑君, 食譜攝影,張明偉, 食譜設計, 王安琪, 企劃撰文/SHAPE包妳瘦蔬果減重小組, 專業諮詢/謝宜芳營養師、信用貸款婦幼醫院莊雅惠中醫師  材  料 .紅蘿蔔150g.干絲100g.蒟蒻80g.黑木耳50g.細香芹2支.鹽1/2茶匙.沙拉油1/2小匙作  法 1.紅蘿蔔去皮切絲,干絲、蒟蒻、黑木耳和細香芹切成適當長度。2.燒一鍋開水,滴入1/2小匙的沙拉油和少許鹽,將所有材料過水燙熟後撈起。3.將材料放房屋二胎入盤內即可。可口小Tips 1.最後加上白芝麻拌勻,味道更香。  再來看看紅蘿蔔的優點吧:讓雙眼明亮動人好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能改善眼睛疲勞與眼睛乾燥房屋貸款的問題,而紅蘿蔔都含有大量的這些營養素。預防癌症美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿蔔的族群研究發現,500人中僅發現2例肺癌,而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現,胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A,可以減少癌症患者體內債務整合75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出,多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。抗氧化紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素,都是相當良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣,擁有這麼全方位的抗讓皮膚漂亮β胡蘿蔔素在人體中化轉支票借款化為維生素A,再加上紅蘿蔔原本就擁有的維生素A,這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長,促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。調節免疫功能紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分,皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿蔔中所含的木質素更具有提高有機體免疫力的功能預防感冒支票貼現研究顯示當體內的胡蘿蔔素不足時,呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱,容易罹患感冒。預防心血管疾病荷蘭曾針對紅蘿蔔做研究,發現β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會,近年來也有研究報告說明茄紅素預防心血管疾病的良好功效。預防便秘其實每一種蔬果中多少都含有一汽車借款些纖維質,所以都具有預防便秘的效果,紅蘿蔔也不例外。如果妳不喜歡紅蘿蔔的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道。促進新陳代謝紅蘿蔔中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復疲勞,還能促進新陳代謝,為妳的減重計劃加分!紅蘿蔔 各種體質都可食用莊雅惠中醫師表示汽車貸款,紅蘿蔔始於味甘性平的食材,任何體質皆能食用,不會對身體造成負擔。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或是當令的竹筍一起食用,都具有中和食材調性的效果。


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